Journée chariot avec repas gastronomique

Le centre de la Chevalerie du Thouet vous propose une journée chariot - gastronomie pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Programme de la journée :

• Accueil à 9h
• Connaissance des chevaux et harnachement
• Randonnée en chariot accompagnée par nos soins jusqu'à une étape
• Salle ou tivoli avec sanitaire
• Repas gastronomique
• Retour en chariot à cheval

 

Exemple de menu (1 seul choix par groupe) :

 

Entrée froide ou chaude : 1 au choix


Ou terrine de boeuf du Poitou et sa sauce tartare avec ses petits légumes de saison
Ou Assiette gourmande du sud ouest sur salade gourmande aux pommes de terre - émincé de gésiers de volaille, magret fumé et son oeuf poché

Ou saveurs de l'Atlantique (pain de truite aux amandes - sauce cocktail - salade du moment accompagnée d'un emietté marin (moules, crevettes...)

ou "le parfait marin" petit bocal le parfait avec dorade, loup et fruits de mer et petits légumes au beurre nantais

                                                  Viande : 1 au choix

cuisse de canette sauce aigre doux : la saveur du salé avec une pointe de douceur d'Asie
Ou parmentier de canard (mis en bocal "le parfait") purée et émietté de cuisse de canard confit - salade verte
Ou fondant de porc à la crème d'ail : joues de porc cuisinées par nos chefs avec une pointe de crème des Charentes et d'ail
Ou suprême de poulet rôti  sauce carbonara aux petits champignons de Paris

Ou aiguillette de volaille au chorizo et tomate confite

Ou filet de porc mignon de porc

légumes (2 au choix sauf pour le parmentier de canard)

flan du jardin / tomates cerise

gratin dauphinois à la muscade

pomme grenaille de l'ile de Ré, sel de Guérande (pomme de terre avec peau)

poêlée forestière (champignons frais de Paris, courgette etc,)

tomate provençale sur râpée de courgette à l'ail

riz pilaf aux petits légumes de saison

 

 

Fromage

 

Dessert

 

assiette gourmande (craquant chocolat et suprême poire et caramel, crème anglaise)

Ou tiramisu et sa verrine de fruits frais

Ou entremet mangue/passion

Ou bavarois spéculoos

Ou suprême forêt noire

Ou Moelleux au chocolat

Ou tarte à l'Italienne citron meringuée

 

Sont compris dans les repas : kir – vins rouge ou blanc en carafe – carafe d’eau – café – service

(des nouveautés ou changement de menus pourront éventuellement être proposées dans l'année par notre chef cuisinier)

Tarifs 2017 (si 25 personnes adultes payantes minimum) :

 

Sont compris dans le tarif journée : Pot d’accueil + randonnée en chariot à cheval + accompagnement + déjeuner gastronomique + abri avec sanitaire

 

• 45,00 € par adulte
• 37,00 € par enfant*
*le nombre d’enfant (au tarif enfant) ne peut pas dépasser 20% du nombre total de personnes payantes

 

Une gratuité pour 30 personnes payantes (adultes)
Une gratuité supplémentaire par tranche de 20 personnes payantes
Les parts enfants ne comptent pas pour le calcul du nombre des personnes gratuite.

journée chariot et son cheval de trait

chariot et son cheval de trait
chariot et son cheval de trait
chariot et son cheval de trait
chariot et son cheval de trait
fleur au bord des chemins
fleur au bord des chemins
chariot et son cheval de trait
chariot et son cheval de trait
chariot centre de la Guinière
chariot centre de la Guinière
paysage de Gâtine Barrière
paysage de Gâtine Barrière